Sankt-Martin oder Sankt-Martin

Was ist Saint-Martin oder Sankt-Martin ? Eine ehemalige Tradition in der Region « Ajoie », die ins Mittelalter schon heraufsteigt.

Um das Ende der Feldarbeiten zu feiern, töteten die Bauern ein Schwein. Die Grundbesitzer,  waren zur Mahlzeit von „Saint-Martin“  eingeladen und der Landwirt vollbrachte in dieser Gelegenheit der bedingten Pacht.

Die Feierlichkeiten finden jedes Jahr am zweiten Wochenende von November an und dauern eine Woche bis zum folgenden Sonntag, genannt „ Le Revirat“.

Dieses Jahr wird unser Restaurant die Speisekarte von « Saint-Martin » vom 4. November bis 18. November 2013 bedienen.

Saint-Martin Menü :

Saint-Martin Menü [PDF]